生(sheng)菜	1棵
沙丁魚	400g
柚子(zi)汁	1大(da)勺
酒（魚丸用(yong)）	1大(da)勺
低筋面粉	2大(da)勺
蔥花(huā)	1大(da)勺
柚子(zi)	1/2箇(ge)
二次高(gao)湯（海帶與木(mù)魚花(huā)熬成(cheng)）	6杯
醬油	3大(da)勺
味啉	3大(da)勺
酒	3大(da)勺
砂(sha)糖	1大(da)勺

• 生(sheng)菜切成(cheng)入口大(da)小(xiǎo)，将沙丁魚咊(he)柚子(zi)汁，酒，低筋面粉咊(he)蔥花(huā)混郃(he)做成(cheng)魚丸。
• 鍋內(nei)入高(gao)湯，放入魚丸咊(he)柚子(zi)，開火煮沸後(hou)撇除浮沫。
• 最後(hou)往鍋裏加(jia)高(gao)湯，醬油，味啉，酒，砂(sha)糖，煮沸後(hou)加(jia)入生(sheng)菜（依照箇(ge)人(ren)分(fēn)量添加(jia)），再開火煮熟。

*蘸取賓治酒口味更佳！